鳥中華
山形グルメはいろいろあり、ラーメンもその一つです。
ラーメンというカテゴリの中には、醤油・味噌・塩・豚骨など色々なバリエーションがありますが、「鳥中華」というものは、おそらく他県にはないと思います。
その鳥中華の元祖と言われる店が、天童市にある「水車生そば（すいしゃ きそば）」です。
平日は行ったことがないですが、土曜・日曜はいつ行っても店の前でお客さんが並んでいます。
店内は、対面で4人ずつ計8人が座れるテーブルには真ん中につい立てがあったり、窓側には横１列で座るテーブルがあり、正面からは客同士の顔が見えないようになっています。
席に案内されると、メニューが置いてあるので食べたいものを決めて、店員さんを呼んで注文します。
お蕎麦屋さんなので、蕎麦（せいろや板そば）を注文する人もいますが、大多数は「元祖鳥中華（830円）」を注文します。
鳥中華には"大盛"といったオプションがないので、一杯では物足りない人は一人で二つ注文する人もいます。
注文すると、楕円形の小さいプラスチックの番号札を渡され、しばらく待ちます。
待つこと、数分、待望の鳥中華が運ばれてきます。
付け合わせの漬物は、時期によって変わります。
縮れ麺のラーメンと蕎麦のだし汁の組み合わせが、なんとも美味です。
また食べに行きたくなる味です。
次はいつ行こうかな。
